好吃的＂炸甜粿＂（年糕）

拍攝日期：２００８／０２／２４
拍攝相機：Ｄ５０ + Nikon 50mm F1.8D


＃００


「年糕」與「年高」為諧音，象徵「年年高昇」！

而台語為「甜粿」，有代表「甜甜蜜蜜」好「過」年的意思（註一.）！


（註一.）＂糕＂的台語寫法是＂粿＂。而＂粿＂的台語發音「ㄍㄨㄟˋ」與＂過＂的台語相同


搞得好像台語教學課程！

Martin的台語很流利，不過要我＂敎＂真的蠻難的！

更多關於＂年糕＂的相關知識。。

。。。。。方法一。包餛飩皮。。。。。

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（這是＂包餛飩皮＂的）

你們家是不是過年拜拜也留下了一塊「年糕」呢？

炸一炸吧！　再放下去就壞了！


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油溫要控制好唷！　不然外皮馬上就黑了！



「炸年糕」大致上有兩種方式

第一種是＂包餛飩皮＂

第二種是＂沾麵糊＂



忘了留一塊試試烤年糕！　下一次再試。。


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爆漿，這表示炸過頭了！


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。。。。。方法二。沾麵糊。。。。。

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麵粉糊


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將年糕均勻沾裹上麵粉湖


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下鍋


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。。。。。品　嚐　時　間。。。。。

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酥脆外皮一咬下去，馬上爆裂！

接下來慢慢湧上來的的是內餡＂年糕＂。。甜味也跟著開始散發！

帶點黏稠的的年糕，正與牙齒、舌頭交纏著！　唾液也跟了上來。。

在嘴裡，年糕、牙齒、舌頭分不請楚你我！



贊啦！！

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